Au nez, cette récolte nous a permis d’obtenir un vin très frais et complexe, aux notes d’agrumes, de pamplemousse, en harmonie avec de discrètes nuances florales et de fortes notes minérales typiques du terroir, complexifiées par les notes issues de l’élevage sur lies fines et en fûts.

La fraîcheur et le volume en bouche sont surprenants, avec une finale très longue, fraîche et minérale. Ce vin est un blanc idéal pour accompagner : poissons, fruits de mer, viandes blanches et légumes.

Servir légèrement frais, entre 10-12ºC.